Очень пикантно: быстрый рецепт знаменитой китайской лапши с перчинкой

Приготовить очень простое, быстрое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина можно без усилий.

Так, food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood подметил, что также удобно подготовить все ингредиенты заранее а затем когда гости соберутся за столом – завершить приготовление за пару минут.

Ингредиенты:

• 200 г лапши (согласно инструкции, промыть в холодной воде)
• 2 огурца, нарезать соломкой
• 1 морковь, нарезать соломкой
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1-2 чили, измельчить
• Несколько стеблей зелёного лука, измельчить
• Зелень кинзы, мелко нарезать
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка тёмного рисового уксуса
• 50 г жареного арахиса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка чили масла (можно использовать домашний вариант)
• Соль по вкусу (если необходимо)
• 200 г тофу, нарезать брусочками и обжарить до золотистой корочки (или другой белковый продукт по вкусу)

Приготовление:

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Промойте её в холодной воде и дайте стечь.

Нарежьте огурцы и морковь соломкой, измельчите чеснок, чили и зелёный лук. Мелко нарежьте кинзу.

Нарежьте тофу брусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Можете использовать альтернативный источник белка, если хотите.

В отдельной миске смешайте соевый соус, тёмный рисовый уксус, кунжутное масло и чили масло. Добавьте соль при необходимости.

В большой миске объедините лапшу, овощи, зелень, обжаренный тофу и арахис. Полейте всё приготовленным соусом и тщательно перемешайте.

Подавайте сразу же или охладите перед подачей.