Оновіть відому класику: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт швидких біляшів із зеленню

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити біляші за новим рецептом – вони виходять не лише ароматними, але ще й дуже соковитими.

Інгредієнти:

• 500 г м'яса (свинина, яловичина або їхня суміш)
• 2-3 середні картоплини
• Сіль та перець за смаком
• 1 пучок зеленого лука
• 2-3 зубчики часнику
• Листи для біляшів (готові або приготовлені домашнє тісто)
• Борошно для посипання
• Вершкове масло для смаження

Інструкції:

Хорошо подрібніть обране вами м'ясо або просто візьміть готовий фарш, за вашим бажанням. Додайте до нього натерту на середній тертці картопля, дрібно нарізану зелену цибулю. Потім подрібнений часник, додайте сіль та перець за смаком, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Добре перемішайте суміш до отримання однорідної маси, переконайтеся, що не залишилося грудочок із приправ.

"Мастер Шеф" Литвинова радить, далі розкотіть лист тіста і викладіть на нього фарш, залишивши приблизно 5 см до краю, як показано на відео. Після повільно закрутіть тісто в рулет, затисніть кінці і наріжте на шматочки.

Поверніть кожен шматочок зрізом до себе і посипте борошном.

Розкатайте кожен шматочок у тонке коло та обсмажуйте їх на вершковому маслі по 5 хвилин із кожного боку на середньому вогні. Якщо вам здається, що біляш ще не готовий, додайте по кілька хвилин на кожну сторону, зауважує "Мастер Шеф" Литвинова.