Пирог с луком и творогом: как приготовить идеальное угощение

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как можно сделать сытный пирог на пшеничном тесте.

Простой в приготовлении и с насыщенным вкусом, пирог станет идеальным вариантом для семейного ужина или обеда.

Ингредиенты для теста:

• 140 г ржаной муки
• 60 г пшеничной муки (цельнозерновая подойдет)
• 100 г перетертого творога
• 50 г масла
• Щепотка соли
• 1-3 ложки воды (для пластичности теста)

Смешайте оба вида муки с творогом и маслом. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Затем раскатайте его, выложите в форму, формируя бортики. Выпекайте основу 15 минут при 200°C.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г лука (можно использовать порей для более нежного вкуса)
• Немного масла для тушения лука
• 3 яйца
• 100 г брынзы или подобного сыра
• 150 г творога (крупными кусочками)
• Соль, перец по вкусу
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Тушите лук на небольшом количестве масла до мягкости. Яйца слегка взбейте, добавьте брынзу, творог и лук. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Выложите начинку на пропеченное тесто и запекайте пирог при 180°C около 40 минут.

Подавайте пирог горячим, при желании посыпав свежей зеленью.

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.