Полезное кокосовое печенье с бананом: "Мастер Шеф" дала идеальный десерт без сахара

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать изумительно вкусное и сладкое печенье с ароматом и вкусом кокоса.

Печенье сочетает в себе тройной вкус кокоса, банана и лимона, имеет очень мягкий вкус. Оно легко готовится за 15 минут и подходит для тех, кто придерживается диеты или веганства.

Ингредиенты:

• Кокосовая мука — 110 г
• Овсяная мука — 50 г
• Кокосовая стружка или кунжут — горсть (для украшения)
• Льняная мука — 30 г
• Сироп топинамбура — ¾ ст. л.
• Кокосовое масло — 40 г
• Банан — 2 шт.
• Цедра и сок половинки лимона

Способ приготовления:

В глубокой миске смешайте все виды муки, оставив немного кокосовой стружки для украшения. Натрите цедру лимона и выжмите сок, удалив косточки и мякоть.

"Мастер Шеф" Литвинова подметила, после добавьте к муке натертую цедру и лимонный сок. Перемешайте массу до однородности с помощью силиконовой или деревянной лопатки. Влейте кокосовое масло и сироп топинамбура, тщательно перемешайте до получения вязкой массы.

Сформируйте из полученного теста «сырнички» или шарики и обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова. Выложите печенье на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут.

Если не удается найти кокосовую муку, вы можете измельчить кокосовую стружку в блендере или кофемолке. Овсяную муку также можно сделать из овсянки по тому же принципу, посоветовала "Мастер Шеф" Литвинова.