Рецепт дуже простий: зірка "Мастер Шеф" показала, як смачно приготувати гриби

Учасниця кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати смачнющі гриби в клярі з квасу, а також сметанковий соус до них.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк вирішила використати гливи, але можна експериментувати і з іншими грибами. Нам знадобляться такі інгредієнти:

• гливи - 450 г
• квас (можна замінити на пиво) - 250 мл
• яйця - 2 шт.
• борошно - 10 ст.л.
• олія для смаження - 100 мл
• сіль і перець - за смаком

Для соусу:

• сметана - 3 ст.л.
• часник - 1-2 зуб.
• вода - 1 ст.л.
• зелень (петрушка)
• сіль

Гливи "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк промиває, розбирає на окремі невеликі частини та просушує їх за допомогою рушника.

Щоб приготувати кляр, спершу в мисці виделкою розмішуємо до однорідності яйця з сіллю та перцем. Далі вливаємо квас і знову перемішуємо. У кінці додаємо борошно та перемішуємо до однорідності, щоб не було грудочок.

"Кляр за консистенцією має нагадувати тісто на оладки, якщо вийшов зарідкий, то додайте ще трохи борошна", – пояснила зірка "Мастер Шеф".

Гриби вмочуємо в кляр та смажимо на розігрітій пательні з олією до золотавості з обох боків. Готові гливи в клярі викладаємо на паперовий рушник, аби позбутися зайвого жиру.

Для соусу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк просто змішує сметану з вичавленим часником, дрібно нарізаною петрушкою, водою та сіллю за смаком. Подаємо гливи в клярі разом зі сметанковим соусом.

Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".

Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.