Рецепт вкуснейшего творожно-орехового пирога: готовится очень просто

На этот раз у себя в Instagram шеф-повар Валентина Кущ показала, как приготовить аппетитный творожно-ореховый пирог, а чтобы было еще вкуснее, добавила в него персики.

"Очень люблю этот пирог. Ароматный, влажный и очень вкусный. А еще готовить очень просто", - рассказала шеф-повар.

Для приготовления творожно-орехового пирога с персиком нам понадобятся следующие ингредиенты (в расчете на форму диаметром 27 см):

• творог – 300 г
• яйца – 4 шт.
• сахар – 150 г
• масло сливочное – 125 г
• ваниль
• разрыхлитель - 5 г
• миндаль (вкуснее будет, если взять обжаренный) – 150 г
• мука – 100 г + 4 ст.л.
• миндальная стружка – для декора
• персики - 3-4 шт.

К творогу добавляем яйца, сахар, ваниль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и перебиваем все погружным блендером до однородности.

Миндаль вместе с 2 ст.л. муки перебиваем блендером, но не совсем до состояния муки, а так, чтобы маленькие кусочки орехов оставались. Добавляем в творожную массу измельченный миндаль, всыпаем муку и перемешиваем тесто до однородности.

Шеф-повар отметила, что в тесто также можно добавить один нарезанный персик, но желательно немного присыпать кусочки мукой.

В форму для выпечки, немного смазанную маслом и присыпанную мукой, выкладываем тесто. Сверху выкладываем нарезанные ломтиками персики и немного вжимаем их в тесто, по желанию посыпаем пирог миндальными лепестками.

Выпекать творожно-ореховый пирог с персиками нужно в разогретой до 180 градусов духовке примерно один час. После этого даем пирогу 20 минут охладиться и можно доставать из формы.