С уникальным вкусом: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт торта на сметане с ягодами

С уникальным вкусом: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт торта на сметане с ягодами

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом торта, которому сама давала название и привлекла внимание процессом приготовления.

Ингредиенты для теста:

  • 1 яйцо
  • 100 г меда
  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 125 г обжаренных и измельченных грецких орехов
  • 11 г разрыхлителя
  • 2 стакана муки

Для крема:

  • 1 л сметаны 20% или греческого йогурта 10%
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 1 стакан сахара

Для глазури:

  • 400 г красной смородины
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. агар-агар
  • 50 мл воды

Приготовление:

В большой миске смешать яйцо, мед, сливочное масло и сахар до получения однородной массы, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Добавить измельченные грецкие орехи и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Постепенно добавлять муку, продолжая перемешивать, до получения упругого теста. Разделить тесто на 4 части, завернуть в пленку и охладить в течение 30-40 минут.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, далее разогреть духовку до 180°C. Раскатать каждую часть теста между двумя листами пергамента до толщины около 5 мм. Вырезать отверстие диаметром 3-4 см в центре каждого коржа. Выпекать коржи на противне до золотистого цвета, около 10-12 минут. Остудить.

Взбить сметану, какао-порошок и сахар до получения однородной массы.

Собрать торт: положить первый корж на блюдо, равномерно нанести на него часть крема. Повторить с оставшимися коржами и кремом.

Приготовить глазурь: проварить смородину в воде, добавить сахар и агар-агар, варить еще 1-2 минуты. Остудить и перебить блендером. Полить торт глазурью и украсить свежими фруктами, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Внутренняя безопасность СБУ должна проверить генерала Носача, – Тука

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ