Секрет идеальных куриных котлет: шеф-повар поделилась проверенным рецептом

Секрет идеальных куриных котлет: шеф-повар поделилась проверенным рецептом

Рецептом идеальных рубленых котлет из куриного филе и овощей поделилась шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram.

"Очень люблю этот рецепт за его простоту и вкус. Котлетки получаются очень сочные и достаточно диетические", – советует шеф-повар.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 2 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • сметана – 1 ст.л.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 3 ст.л.
  • зелень – по желанию
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки

"Овощи можно брать любые любимые, но такие, что не дают много сока, иначе нужно добавлять больше муки", – пояснила шеф-повар.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Удобнее всего нарезать мясо, когда оно немного подмороженное.

Помидоры бланшируем, чистим от кожуры и удаляем водянистую часть с семенами. Нарезаем помидоры и сладкий перец кубиками, как курицу. Лук и чеснок нарезаем очень мелко. Также мелко нарезаем зелень.

Смешиваем нарезанные овощи, зелень и мясо, добавляем сметану, яйца, муку, сыр, натертый на терке, а также соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем.

Можно жарить котлеты сразу, а можно дать фаршу немного промариноваться в холодильнике, тогда будет еще вкуснее. Жарим котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне до румяности с обеих сторон.

"Советую жарить небольшие, потому что котлеты достаточно нежные и чтобы не распадались. Если котлетка будет распадаться, то нужно добавить еще немного муки. Но мне хватило того, что указано в рецепте", – добавила шеф-повар.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ

Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев