Секрет у сирі: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт унікальних сирників із картоплі, відео

Переможниця та колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити незвичайний та несолодкий перекус із відомої страви.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі (5-6 штук)
• 300 г сиру (жирність 5%)
• 250 г сиру
• 50 г борошна
• 100 г яєць (2 шт.)
• сіль за смаком)
• червоний перець (за бажанням)

Приготування:

Очистіть картоплю і зваріть її в підсоленій воді до готовності. Потім відкиньте на друшляк і дайте охолонути, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.

Поки картопля остигає, у великій мисці з'єднайте сир, бринзу та яйця. Добре перемішайте.

"Мастер Шеф" Глинська додає, коли картопля трохи охолоне, розімніть її в пюре і додайте до суміші з сиром і бринзою. Перемішайте.

Додайте борошно, сіль та червоний перець за смаком. Перемішайте, поки всі інгредієнти не поєднуються в однорідну масу.

Зліпите сирники з тесту, що вийшов, і обваляйте їх в борошні.

Розігрійте сковороду з олією та обсмажуйте сирники з двох сторін до золотистої скоринки.

Викладіть готові сирники на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир, радить "Мастер Шеф" Глинська.