Секрет у соусі: "Мастер Шеф" Мартиновська поділилася рецептом незвичайного сніданку з яєць

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як приготувати яйця кокот із незвичайним соусом.

"Вони готуються на водяній бані. А щавлевий вершковий соус був першим, який мені порекомендували французи. Тоді я була ще далека від кулінарії, а тепер ділюся рецептом з вами 🙏", — радить "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.

Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Мартиновська бере такі інгредієнти:

• 4 яйця
• 120 г копченого лосося
• пучок щавлю
• сік половини лимона
• 4 ст. л. сметани
• оливкова олія
• сіль та перець

Щавель дрібно нарізаємо та злегка припускаємо його на розігрітій пательні з оливковою олією. Коли щавель трохи охолоне, додаємо до нього сметану, сік лимону, сіль та перець. Перемішуємо все та викладаємо соус на дно формочок (кокотниць).

"В кожну форму вбиваємо по 1 яйцю. Для того, щоб на них не з'явилася плівка, покриваємо кокотниці фольгою. Ставимо на деко або у миску, в яку наливаємо кип'ячену воду (майже до верху форм). Відправляємо у духову шафу на 15 хвилин за температури 160-180 градусів", — пояснює "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.

Перед подачею "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська додає кілька листочків щавлю та шматочки копченого лосося. Також до страви ідеально підійде грінка з чорного або білого хліба.