Що робити з кабачками: "Майстер Шеф" Литвинова дала рецепт оригінального сніданку на всю родину

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, що такий кабачковий коржик виходить ситним і корисним, що ідеально підходить для легкого обіду чи вечері. Використовуючи свіжі овочі та курячі грудки, ви отримаєте досить ситний сніданок або обід.

Інгредієнти:

Для коржика:

• Кабачки - 400 г
• Яйця - 2 шт.
• Борошно - 100 г
• Сіль - 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Часник - 2-3 зубчики
• Кріп - 30 г

Для начинки:

• Куряча грудка - 1 шт. (близько 300 г)
• Цибуля - 1 шт.
• Твердий сир - 200 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Гірчиця – 1 ст. л.
• Сіль та перець - за смаком
• Зелена цибуля - 100 г

Приготування:

Кабачки натріть на великій тертці. Після цього відіжміть зайву рідину, щоб тісто не вийшло занадто рідким, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. У миску з натертими кабачками додайте яйця, сіль, дрібно нарізаний кріп, подрібнений часник і сметану. Потім всипте борошно і ретельно перемішайте.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте нарізану кубиками курячу грудку та подрібнений часник. Після цього додайте сметану, гірчицю, сіль, перець, дрібно нарізану зелену цибулю і натертий на великій тертці сир. Все добре перемішайте та зніміть з вогню.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть тісто з кабачків і рівномірно розподіліть його по всій поверхні сковороди, формуючи коржик.

Коли коржик буде готовий, на одну його половину викладіть приготовану начинку з курячого філе та сиру. Акуратно закрийте корж другою половиною, щоб вийшов свого роду пиріжок. Продовжуйте смажити на сковороді ще 5 хвилин, щоби начинка повністю прогрілася, а сир розплавився, порадила "Мастер Шеф" Литвинова.