Смачніше за звичайні: швидкий рецепт кабачкових оладок із сиром, зеленню та морквою

Кулінарна блогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина поділилася рецептом смачнющих кабачкових оладок із сиром, зеленню та морквою.
⠀
"Такі ми їли в Туреччині, коли там відпочивали, тому і назвала я їх - турецькими", – додала кулінар. ⠀

Для приготування таких кабачкових оладок нам знадобляться:

• кабачки - 2-3 шт.
• бринза (або молодий сир типу адигейського) - 150 г
• морква - 1-2 шт.
• часник - 2 зубчики
• пучок свіжої зелені (кріп, петрушка)
• яйця - 2 шт.
• борошно - 3-5 ст.л.
• мелений перець

Кабачки та сир натираємо на крупній тертці, а моркву та часник – на дрібній. Дрібно нарізаємо зелень.

Змішуємо кабачки, сир, моркву, часник, зелень, додаємо яйця, борошно та перець і перемішуємо все до однорідності

"Оскільки бринза солона, тісто не вимагає додаткової солі, але краще спробувати, може і знадобиться трошки", – відзначила Тетяна Юшина.

Готуємо кабачкові оладки на розігрітій пательні з олією, викладаючи тісто ложкою. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки та готовності.

Подавати кабачкові оладки кулінар радить зі сметаною або йогуртом.

Підписники в коментарях уточнили, що тим, хто не їсть смажене, сміливо можна запікати кабачкові оладки в духовці: "Деко застелити пергаментом, викласти оладки та запекти при 180 градусах. Теж виходить дуже смачно".

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.