Спробуйте таку начинку: "Мастер Шеф" Клопотенко показав простий рецепт вареників

Спробуйте таку начинку: "Мастер Шеф" Клопотенко показав простий рецепт вареників

Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф"Євген Клопотенко показав, як приготувати креплики – пісні вареники, які українці традиційно готували до зимових свят.

Для приготування тіста на креплики "Мастер Шеф" Клопотенко бере такі інгредієнти:

  • борошно - 400 г + трішки для підпилу
  • дрібка солі
  • олія - 2 ст.л.
  • окріп - 220 мл

Для начинки:

  • 250 г білокачаної капусти
  • морква - 1 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • олія - 2 ст.л.
  • вода - 50 мл
  • дрібка кмину
  • сіль і перець на смак
  • квасоля

Для засмажки:

  • цибуля - 2 шт.
  • олія - 3 ст.л.

Спершу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко змішує в мисці борошно, сіль, олію, додає окріп, обережно розмішує суміш ложкою, а далі, коли вона трохи остигне, замішує руками еластичне пружне тісто.

Формуємо з тіста кулю, загортаємо в харчову плівку та лишаємо на 20 хвилин відпочити. Тим часом готуємо начинку.

Капусту січемо, моркву натираємо, а цибулю нарізаємо кубиком. В розігрітому сотейнику з олією "Мастер Шеф" Євген Клопотенко обсмажує овочі протягом 5 хвилин, а потім додає води, накриває кришкою та тушкує ще приблизно 15-20 хвилин. У кінці додаємо кмин, сіль і перець.

Окремо потрібно заздалегідь відварити квасолю протягом 90 хвилин. Трохи розминаємо варену квасолю та змішуємо її з тушкованою капустою. Начиняємо та ліпимо вареники.

До крепликів "Мастер Шеф" Євген Клопотенко готує засмажку – просто нарізає цибулю кубиком та обсмажує на олії на малому вогні.

Відварюємо креплики в підсоленій воді та подаємо разом із засмажкою.

Як не плакати при нарізанні цибулі - Євген Клопотенко видав свій лайфхак.

Незвичайна страва з гречкою - Євген Клопотенко розкрив оригінальний рецепт пирога.

Євген Клопотенко також показав, як смачно приготувати рибу.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Счет идет на миллионы: названы прокуроры Украины с наибольшими пенсиями

Мужчин снова зовут в ТЦК: надо заново пройти процедуры

В Полтавской области в ТЦК произошло самоубийство

В Китае нашли самое маленькое в мире яйцо динозавра - его состояние идеальное

Государственное специализированное предприятие «Объединение «Радон» получило новый вилочный погрузчик

Остановка бронирования оставит аграрную отрасль без работников, а цены на продовольствие вырастут – Козаченко

На линии фронта нужно более 220 подземных госпиталей для ВСУ – СОО Метинвеста

Зима с новыми тарифами? "Теплоэнерго" пересчитает стоимость отопления

Министр Светлана Гринчук: Украина и Великобритания договорились усилить сотрудничество в сфере защиты окружающей среды

Рецепт ленивого медовика от судьи "Мастер Шеф": торт получается невероятно вкусным

Для картошки, деревьев, помидоров, баклажанов и перца: как правильно использовать яичную скорлупу на участке

Украина и Великобритания договорились усилить сотрудничество в сфере защиты окружающей среды

"Чем больше потерь, тем больше доходов и наград": что на самом деле творят российские офицеры

В Украине готовятся к новому повышению налогов: в МВФ указали, при каких условиях это произойдет

Нацбанк начинает масштабную замену денег: какие банкноты выйдут из обращения