Цей соус універсальний: "Мастер Шеф" Глинська здивувала стравою з курки з грибами та гірчицею

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала кілька корисних порад, як приготувати курку. За словами "Мастер Шефа", цю страву краще робити з добре підібраним філе, краще вибирати свіже м'ясо.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 300 г грибів
• 1 велика цибуля
• 25 г борошна
• 400 мл вершків 10-15%
• 10 г гірчиці
• 40 мл соєвого соусу
• Сіль, перець (за смаком)
• Олія для смаження
• кріп

Технологія:

1. Підготовка курячого філе:

Наріжте куряче філе на невеликі скибочки, посоліть.

Обсмажуйте філе на олії по 2 хвилини з кожного боку до золотистої кірки, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

2. Обсмажування грибів та цибулі:

Обсмажуйте гриби та цибулю на сковороді до м'якості та золотистості.

3. Приготування заливки:

У глибокій мисці змішайте вершки, борошно, гірчицю та соєвий соус. Добре перемішайте.

4. Складання та гасіння:

"Мастер Шеф" Глинська радить, об'єднайте обсмажені гриби, цибулю та куряче філе в сковороді.

Додайте заливку.

Накрийте кришкою і тушкуйте 3-4 хвилини до того моменту, поки соус не загусне.

При необхідності приправте сіллю і перцем до смаку.

5. Подача:

Посипте блюдо дрібно нарізаним кропом перед подачею.

Підказка:

Подавайте курку в грибному соусі гарячою, посипаною свіжим кропом.

Подавайте страву з гарніром на ваш вибір: картоплею, рисом або пастою, поділилася "Мастер Шеф" Глинська.