Вкуснее, чем из магазина: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт мягких сырных пончиков

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил рецепт вкусных пончиков с творогом, который сам впечатлил его. По словам "Мастер Шефа", такой вариант приготовления довольно удобен и не требует слишком много времени.

Ингредиенты:

• 250 г домашнего творога
• 1 целое яйцо
• 1 желток
• 85 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 145 г муки
• 10 г разрыхлителя теста
• Масло для жарки (без запаха)

Для творога лучше использовать домашний с высоким содержанием жира (9-15%), подмечает "Мастер Шеф" Ярославский.

Обязательно отжать творог от лишней влаги, используя полотенце или марлю.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, масло для жарки должно быть без запаха.

Приготовление:

В глубокой миске соедините отжатый творог с яйцом, желтком и сахаром. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

В миске с мукой добавьте разрыхлитель теста, перемешайте, затем добавьте к творожной смеси, создавая мягкое тесто. На столе, слегка смазанном маслом, раскатайте тесто и создайте форму "баранков", делится "Мастер Шеф" Ярославский

Разогрейте масло для жарки до 180 градусов по Цельсию.

Обжаривайте изделия с обеих сторон, переворачивая их периодически, пока не достигнут золотистой корки.

Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте, посыпанные сахаром, посоветовал "Мастер Шеф" Ярославский.