Вместо запеканки и сырников: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт легкого творожно-ягодного десерта

В этот раз на своей странице в Instagram бывшая звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептами вкусных десертов с клубникой.

В частности, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила приготовить легкий творожно-ягодный десерт, который заменит сырники и запеканки на завтрак. Можно экспериментировать и брать любые ягоды для этого десерта.

Для приготовления творожно-ягодного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко - 200 г
• сахар – 50 г
• крахмал кукурузный – 15 г
• творог (5-9%) – 200 г
• клубничное пюре – 50 г
• смородинове пюре - 50 г
• желатин – 5 г (замачиваем его в 25 г холодной воды)
• сливки жирные (от 30%) – 200 г

Для украшения "Мастер Шеф" Елизавета Глинская также использовала свежие ягоды клубники и 5 г сахарной пудры.

Желатин замачиваем в холодной воде и оставляем на 5-10 минут, чтобы он набух.

Для идеальной консистенции творог "Мастер Шеф" Елизавета Глинская перетирает через сито.

Молоко смешиваем с сахаром и крахмалом, ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем еще 30 секунд. Смесь нужно постоянно помешивать.

К молочной массе добавляем размоченный жедатин, перетертый творог и хорошо перемешиваем. Далее добавляем ягодное пюре и снова перемешиваем.

Сливки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская взбивает до мягких пиков, а затем смешивает с творожной массой. Готовую массу раскладываем в формочки и для застывания отправляем минимум на два часа в холодильник.

Украшаем творожно-ягодный десерт свежей клубникой и присыпаем сахарной пудрой.