Замість ковбаси та котлет: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт соковитого мʼясного хлібця

Зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк у себе в Instagram показала, як приготувати український мʼясний хлібець "Фальшивий заєць".

Готується "Фальшивий заєць" дуже просто, і ця страва може стати цікавою альтернативою котлетам і ковбасі. Для цього рецепту зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

• свинина - 250 г
• яловичина - 250 г
• молоко - 50 г
• яйця - 4 шт. (три відварюємо круто, а одне сире в фарш)
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• панірувальні сухарі - 1 ст.л.
• сіль, перець - за смаком
• мускатний горіх - дрібка
• олія
• кетчуп - 1 ст.л.

Свинину та яловичину зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк нарізає довільними шматками та двічі пропускає через мʼясорубку. До мʼяса додаємо молоко, перемішуємо та відправляємо на годину в холодильник.

Цибулю "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк натирає на дрібній тертці та обсмажує на розігрітій пательні з олією до золотистості.

Фарш добре відбиваємо руками та змішуємо до однорідності зі смаженою цибулею, яйцем, панірувальними сухарями, сіллю, перцем і мускатним горіхом.

На харчову плівку "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк викладає фарш і формує "зайця", ховаючи всередину очищені відварені яйця, як на відео.

Мʼясний хлібець перекладаємо на деко з пергаментом, зверху трішки змащуємо олією та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Після цього змащуємо зайця зверху кетчупом і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин до румʼяності.

Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".

Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.