Елементарний грибний суп-пюре: як зробити на обід смачну страву без зусиль

Елементарний грибний суп-пюре: як зробити на обід смачну страву без зусиль

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити ситний грибний суп із вершками.

Цей грибний суп-пюре простий у приготуванні і має неймовірний аромат. Також він відмінно підійде для затишної вечері чи обіду.

Інгредієнти:

  • Печериці - ~800 г
  • Цибуля — 2 шт.
  • Часник - 3 зубчики
  • Олія (за бажанням, гхі) - 2 ст. л.
  • Біле вино - 100 мл (можна червоне)
  • Чебрець — пару гілочок
  • Борошно (цільнозернове) - 50-60 г
  • Овочевий бульйон - 1 л
  • Вершки - 100 мл
  • Сіль - 1 ч. л.
  • Чорний перець - за смаком

Приготування:

Накришіть печериці, залишивши кілька слайсів для прикраси. У глибокій каструлі розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю до розм'якшення. Додайте дрібно нарізаний часник і чебрець, готуйте ще хвилину.

Вилийте вино, випаровуючи його на високому вогні. Коли алкоголь випарується, додайт нарізані гриби і муку, ретельно перемішайте. Влийте овочевий бульйон, додайте сіль та перець. Доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин.

Насамкінець додайте вершки і дайте настоятися на дуже повільному вогні ще пару хвилин. Подрібніть суп блендером до однорідної кремової маси. Прикрасити заздалегідь підсмаженими грибними слайсами та подавати гарячим.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ

Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев