Как сделать грибной крем-суп: насыщенный вкус для холодной осени

Как сделать грибной крем-суп: насыщенный вкус для холодной осени

Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенкоподелилась рецептом мягкого грибного супа.

Такой суп отлично согревает в холодное время года, а его приготовление не займет много времени, поэтому для первых осенних холодов он подходит идеально.

Ингредиенты:

  • Грибы — 600 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Лук — 2 шт.
  • Свежий тимьян — 2-3 веточки
  • Белое вино — 100 мл
  • Мука — 2 ст. л.
  • Овощной бульон (или вода) — 800 мл
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарежьте лук и чеснок, а грибы нарежьте на четвертинки. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте сливочное. Обжарьте чеснок, лук и грибы на среднем огне, примерно 10-15 минут. Чем дольше вы будете их готовить, тем насыщеннее будет вкус.

Влейте белое вино и готовьте до полного испарения жидкости. Добавьте муку, тщательно перемешайте, затем влейте овощной бульон или воду. Добавьте веточки тимьяна. Варите суп на среднем огне примерно 20 минут.

Уберите веточки тимьяна. Вылейте половину супа в блендер и взбейте до однородной консистенции. Затем верните смесь обратно в кастрюлю. Подавайте горячим, украсив обжаренными грибами и свежей зеленью.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ

Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев