Домашній лаваш на сковороді: "Мастер Шеф" Ярославський дав простий рецепт

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як самостійно приготувати мʼякий, тонкий і смачний домашній лаваш на пательні.

Це робиться дуже просто та швидко. Щоб приготувати тісто для лаваша, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський використав такі інгредієнти:

• борошно - 330 г
• дріжджі сухі - 8-10 г
• вода - 250 г
• цукор - 20 г
• сіль - 6 г

В мисці "Мастер Шеф" Володимир Ярославський змішує борошно з дріжджами, водою, цукром, сіллю, а далі вимішує мʼяке тісто на припиленій борошном робочій поверхні. Готове тісто накриваємо плівкою та лишаємо, щоб воно трішки підійшло.

З цієї кількості інгредієнтів у судді "Мастер Шеф" вийшло три круглі лаваші на пательні діаметром 32 см, тому він розділив тісто на три рівні частини. Якщо у вас менша сковорода, то можна робити більше лавашів.

Стіл змащуємо олією, беремо частину тіста та просто руками розтягуємо його в пласку паляничку. Смажимо лаваш на розігрітій сухій пательні на середньому вогні до румʼяності з обох боків.

Готові лаваші складаємо один на один та накриваємо рушником. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський радить приготувати з домашнього лаваша роли з куркою.

Для приготування трьох ролів шеф-кухар бере 4 великі курячі стегенця та нарізає мʼясо на шматки, додає копчену паприку, сухий часник, чилі, сіль, інші спеції за бажанням та обсмажує на сковороді з невеликою кількістю олії.

Окрім смаженої курки, в лаваш можна загорнути салат айсберг, помідор і солодкий перець, а також соус на основі барбекю, сметани та зелені.