Борщ, доступный каждому: для украинцев обновили цены на главные ингредиенты для блюда

Борщ — это традиционное украинское блюдо, которое пользуется большим спросом среди населения страны. Эксперты подготовили так называемый индекс стоимости борща, как изменилась цена и сколько стоит приготовить этот деликатес в июне 2024 года.

Об этом пишет "РБК-Украина".

Хотя цены на некоторые овощи, такие как картофель и свекла, немного выросли, в целом "индекс борща" показывает, что летом 2024 года приготовить это традиционное украинское блюдо будет дешевле, чем в прошлом.

Стоимость продуктовой корзины для приготовления борща

Вот что изменилось:

• Капуста: цена упала в 4 раза с 36,5 гривен за килограмм до 8 гривен за килограмм.

• Картофель: цена выросла в 3 раза, с 6 гривен за килограмм до 20 гривен за килограмм.

• Свекла: цена выросла в 5 раз, с 6 гривен за килограмм до 29 гривен за килограмм.

• Лук: цена упала в 2 раза, с 45 гривен за килограмм до 26,5 гривен за килограмм.

• Морковь: цена упала в 2 раза с 49 гривен за килограмм до 20 гривен за килограмм.

В результате, набор овощей для борща в прошлом году стоил 142,5 гривны, а в июне 2024 года – всего 103,5 гривны, что на 39 гривен меньше.

Почему овощи дешевеют

Существует несколько причин падения цен на овощи:

• Увеличение предложения: благодаря благоприятным погодным условиям в этом году был собран хороший урожай овощей.

• Снижение спроса: из-за войны и экономический кризис покупательная способность населения снизилась, что привело к уменьшению спроса на некоторые продукты.

• Снижение экспорта: из-за блокады украинских портов экспорт овощей значительно сократился, что также привело к падению цен на внутреннем рынке.

Что это значит для украинцев

Удешевление овощей – это хорошая новость для украинцев, ведь это делает более доступными продукты питания. Следует отметить, что цены на другие продукты питания, такие как мясо, молочные продукты и яйца остаются высокими.

"Индекс борща" – это не научный индикатор, а скорее своеобразный ориентир, позволяющий оценить динамику цен на базовые продукты питания. Тем не менее, он показывает, что летом 2024 года украинцы могут позволить себе есть борщ чаще, чем в прошлом.

Как писал "Знай" ранее, в Украине стали доступнее огурцы и помидоры.