С сухофруктами вкуснее: "Мастер Шеф" Литвинова удивила рецептом трехслойного сладкого пирога

В этот раз на своей странице в Instagram бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась на своей странице в Instagram рецептом татарского трехслойного пирога.

Ингредиенты:

Для теста (на форму диаметром 28 см):

• Мука – 350 г
• Сметана – 100 г
• Сода – 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Сахар – 70 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

• Грецкие орехи – 150 г
• Сахар – 50 г
• Курага – 350 г

Приготовление:

В большой миске смешайте муку с содой. В отдельной миске взбейте сметану с яйцом и сахаром до однородной массы, делится "Мастер Шеф" Литвинова. Смешайте сухие и влажные ингредиенты, добавьте мягкое сливочное масло и замесите тесто до однородной консистенции.

В чаше блендера измельчите грецкие орехи с сахаром. Отдельно измельчите курагу. Если она слишком сухая, добавьте 1 ч.л. воды.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте и выложите в форму, формируя небольшой бортик. На тесто выложите слой измельченных орехов.

Вторую половину теста разделите еще на две части. Одну из них раскатайте в круг по диаметру формы, накройте ею слой орехов и закрепите края. Далее выложите слой кураги, советует "Мастер Шеф" Литвинова.

Накройте пирог оставшейся частью теста и снова закрепите края. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте татарский трехслойный пирог в течение 40 минут до золотистой корочки.