Вместо колбасы и котлет: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт сочного мясного хлебца

Звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк у себя в Instagram показала, как приготовить украинский мясной хлебец "Фальшивый заяц".

Готовится "Фальшивый заяц" очень просто, и это блюдо может стать интересной альтернативой котлетам и колбасе. Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

• свинина - 250 г
• говядина – 250 г
• молоко - 50 г
• яйца – 4 шт. (три отвариваем вкрутую, а одно сырое в фарш)
• лук репчатый – 1 шт.
• панировочные сухари – 1 ст.л.
• соль, перец – по вкусу
• мускатный орех - щепотка
• растительное масло
• кетчуп – 1 ст.л.

Свинину и говядину звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк нарезает произвольными кусками и пропускает дважды через мясорубку. К мясу добавляем молоко, перемешиваем и отправляем на час в холодильник.

Лук "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк натирает на мелкой терке и обжаривает на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости.

Фарш хорошо отбиваем руками и смешиваем до однородности с жареным луком, яйцом, панировочными сухарями, солью, перцем и мускатным орехом.

На пищевую пленку "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк выкладывает фарш и формирует "зайца", пряча внутрь очищенные отварные яйца, как на видео.

Мясной хлебец перекладываем на противень с пергаментом, сверху немного смазываем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После этого смазываем зайца сверху кетчупом и отправляем в духовку еще на 10 минут до румяности.

Лучше шарлотки: рецепт запеканки с яблоком от победительницы "Зважені та щасливі".

Вместо обычного шашлыка: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт вкуснейшего мяса.

Нужно всего 10 минут: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкусной пасты из кабачка.