Фирменный рецепт: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как приготовить вкусные и тоненькие блины

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась с украинцами своим фирменным рецептом вкусных и тонких блинчиков.

"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова использует для приготовления блинов такие ингредиенты:

• яйца – 300 г (6 шт.)
• молоко – 0,5 л
• кипяток - 250 мл
• мука – 250 г
• сахар – 1 ст.л.
• масло подсолнечное – 40 г
• сливочное масло – 30 г
• соль – 0,5 ч.л.

Сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова венчиком размешивает яйца, добавляет молоко и перемешивает до однородности.

Далее, чтобы не было комочков, "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова высыпает в отдельную миску муку, добавляет в нее немного яично-молочной смеси (примерно 1 стакан) и начинает венчиком вымешивать однородное тесто, имеющее консистенцию домашней сметаны.

Затем смешиваем тесто с остальной молочно-яичной смесью, добавляем соль, сахар, растительное масло и растопленное сливочное масло, а также секретный ингредиент – кипяток. Перемешиваем все до однородности.

"Во-первых, сливочное масло от холода не собирается сверху такими комочками. Во-вторых, в тесто очень быстро клейковина выделяется, тесто очень быстро становится уже готовым для выпекания. Здесь множество преимуществ", – подчеркнула "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

На разогретой сковороде жарим тоненькие блины с обеих сторон. Перед первым блином кулинар немного смазывает сковороду топленым сливочным маслом.