Незвичайне поєднання: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт брауні-чизкейка з сиром

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт, який поєднує у собі насичений шоколадний смак брауні та ніжну текстуру чізкейку. Десерт ідеально підійде всім аматорам солодкого.

Для брауні:

• Яйця – 3 шт
• Цукор - 75 гр
• Соняшникова олія – 120 г
• Борошно – 130 г
• Сіль – щіпка
• Розпушувач – 7 г
• Какао – 3 ст. л (40 г)

Для сирного шару:

• Сир (9-20% жирності) – 300 г
• Цукор - 100 гр
• Яйце – 1 шт
• Розморожена вишня – 200 г
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л

Приготування:

Збийте яйця з цукром до однорідної маси. Додайте соняшникову олію і ретельно перемішайте. В окремій мисці змішайте борошно, сіль, розпушувач та какао. Поступово додайте сухі інгредієнти до яєчної суміші, перемішуючи до однорідності, радить "Мастер Шеф" Литвинова.

Збийте сир із цукром до кремоподібного стану. Додайте яйце та кукурудзяний крохмаль, перемішайте до однорідності. Акуратно вмішайте розморожену вишню у сирну суміш.

"Мастер Шеф" Литвинова порадила, далі розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть половину тесту для брауні у підготовлену форму для випікання, розрівняйте. Зверху викладіть сирний шар із вишнею. Залийте тестом для брауні, що залишився, акуратно розподіливши його поверх сирного шару.

Випікайте при 180 градусах приблизно 35-40 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою (вона має виходити сухою із середини брауні), зауважує "Мастер Шеф" Литвинова.

Дайте брауні чізкейку повністю охолонути у формі, акуратно вийміть його. Наріжте на порційні шматочки та подавайте до столу.