Идеальное тесто: шеф-повар показала простой рецепт вкуснейшей пиццы

На своей странице в Instagram шеф-повар Валентина Кущ поделилась с украинцами ностальгическим рецептом вкуснейшей порционной пиццы, как в школе.

Для теста на пиццу нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука – 300 г
• сахар – 50 г
• яйцо – 1 шт.
• дрожжи сухие – 4 г
• молоко теплое – 150 г
• соль
• щепотка ванили
• масло сливочное растопленное – 25 г
• растительное масло - 25 г

Для начинки шеф-повар взяла:

• кетчуп нежный – 150 г
• колбаса докорская или молочные сосиски - по вкусу (примерно 300 г)
• огурец соленый - 1 большой
• сыр твердый – по вкусу (примерно 250 г)

Сначала делаем опару: смешиваем дрожжи, сахар, теплое молоко и 50 г муки, оставляем смесь на 15 минут до образования пены.

Далее к опаре добавляем яйцо, растительное масло, растопленное сливочное масло, соль и ваниль, замешиваем тесто, накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час.

Когда тесто поднимется, делим его на части массой примерно по 80-120 г каждый, формируем шарики, накрываем и оставляем еще на 10-15 минут.

Раскатываем каждый кусочек теста в корж толщиной примерно 0,5 см.

"Каждый корж накрываем, пока раскатываем другие. Должны постоять еще минут 10", – объясняет Валентина Кущ.

Смазываем тесто кетчупом, выкладываем нарезанные кубиками колбасу и огурец, тертый сыр и запекаем пиццы в разогретой до 180 градусов духовке примерно в течение 20 минут.

Салат с ананасами, от которого все в восторге – рецепт.

Крабовый салат по-новому – звезда "Мастер Шеф" дала улучшенный рецепт.

Салат "Мимоза", как в ресторане: кулинар раскрыла свои секреты приготовления.