Краще за котлети: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт незвичайної м'ясної закуски з овочами

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити насичену закуску із м'ясним хлібом. Такий варіант добре підходить тим, хто вже наситився котлетами і не дуже любить овочі.

Інгредієнти:

• 650 г фаршу (яловичина, індичка)
• 160 г тушкованої цибулі ріпчастої
• 120 г солодкого перцю
• 50 г картоплі
• 60 г моркви
• 60 г сухарів панірувальних
• 8 шт. яєць перепелиних
• 1 зубчик чеснока
• 1 рік
• 0,5 ч.л перцю чорного
• 40 г оливок
• 100 г зеленого горошку
• 2 ст.л олії

Приготування:

Подрібніть фарш яловичини та індички на м'ясорубці з великим ситом, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Натріть картоплю на дрібній тертці.

Для тушкованої цибулі на сковороді з олією обсмажте цибулю та часник з водою.

Змішайте м'ясо, картоплю та цибулю, додайте сіль та перець.

Змастіть форму для випікання олією та посипте сухарями, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Наріжте моркву смужками, перець кубиками.

Змішайте фарш, зелений горошок та перець.

Укладіть 1/3 фаршу у форму, викладіть моркву, потім ще 1/3 фаршу, зверху яйця і оливки, фаршем, що залишився, залийте зверху.

"Мастер Шеф" Литвинова розповіла, посипте сухарями та випікайте при 180 градусах близько 40-50 хвилин.