Забудьте про звичайну яєчню: простий рецепт шакшуки для сніданку

Кулінарна блогерка Юлія Сенич на своїй сторінці в Instagram поділилася з українцями рецептом свого улюбленого літнього сніданку – легкої та смачної шакшуки.

"Найсмачніший сніданок влітку, коли є світло - це шакшука, або іншими словами яєшня з овочами", – відзначила кулінар.

Для приготування шакшуки нам знадобляться такі інгредієнти:

• яйця - 3 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• помідори - 2-4 шт. середнього розміру
• цибуля - 1 шт.
• олія оливкова - 2 ст.л.
• часник - 2-3 зуб.
• спеції (сіль, перець, паприка, орегано)
• зелень (кріп або петрушка)

Цибулю та солодкий перець нарізаємо кубиками. На розігрітій пательні з оливковою олією обсмажуємо спочатку цибулю. Далі додаємо нарізаний перець і часник, натертий на дрібній тертці. Смажимо овочі приблизно 7-10 хвилин, щоб вони стали мʼякими, додаємо сіль і спеції.

Тим часом помідори натираємо на дрібній тертці. Шкірку викидаємо, а свіжовичавлений томатний сік додаємо до цибулі та перцю в пательню, додаємо сіль і перець за смаком.

Робими серед овочів три невеликі виїмки, вибиваємо туди яйця, трішки їх підсолюємо. За бажанням додаємо дрібно нарізану петрушку чи кріп.

Тушкуємо яєчню до готовності приблизно 5-7 хвилин. Білок має бути повністю готовим, а жовток залишатися рідким. Подаємо шакшуку з підсмаженим хлібом.